ENumbers

ENumbers - E numeriai. Maisto priedai yra medžiagos dedamos į maisto produktus siekiant išsaugoti aromatą arba pagerinti savo skonį ir išvaizdą. Kai priedai buvo naudojamas šimtmečius; Pavyzdžiui, išsaugant maistą ėsdinimo (actu), sūdymas, kaip su šonine, arba naudojant sieros dioksido, kaip kai kuriems vynams. Su perdirbtų maisto produktų antroje pusėje 20 amžiuje, atsiradus daug daugiau priedų buvo įvestos, tiek natūralaus ir dirbtinio kilmės.


Numeravimas reglamentuoti šiuos priedus ir informuoti vartotojus, kiekvienas priedas yra priskiriamas unikalus numeris. Iš pradžių tai buvo & quot; E numeriai & quot; Europoje naudojami visų patvirtintų priedų. Tai numeracija jau buvo priimtas ir išplėstas Codex Alimentarius komiteto tarptautiniu nustatyti visus priedus, nepriklausomai nuo to, ar jie yra aprobuotas naudoti.


E numeriai yra visi prefiksą & quot; E & quot ;, bet ne Europos šalyse naudoti tik skaičių, ar priedas yra patvirtintas Europoje, ar ne. Pavyzdžiui, acto rūgštis yra parašyta, kaip E260 parduodamų Europos produktų, bet yra tiesiog žinomas kaip priedą 260 kai kuriose šalyse. Priedas 103, alkanet, nėra patvirtintas naudojimo Europoje taip neturi elektroninį skaičių, nors tai yra aprobuotas naudoti Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje.